Oferta Gastronómica

Chilaquiles cremosos

Bañados en salsa de queso, acompañados de milanesa de pollo y láminas de aguacate.

Enchiladas corral

Rellenas de pollo a la mexicana, en una salsa picosita de habanero y tomate crudo, con frijoles de la olla, queso y crema.

Queso ranchero y revoltijo de nopal

Queso asado sobre salsa ranchera, servido con nopales a la mexicana, cecina natural y aguacate.

Omelette milpa

Relleno de flor de calabaza, rajas poblanas y champiñones, en salsa de jitomate tatemado con epazote. Acompañado de rebanadas de papa asada.

Chilaquiles Poblanos

Chile poblano relleno de chilaquiles adobados con epazote, gratinado sobre salsa cremosa de chile morita y esquites, con guacamole.

Empanadas de fritas de pollo y col

Rellenas de pollo adobado con queso, crema y col blanca.

Costillas con mole de simojovel

Mole clásico chiapaneco a base de plátano, almendras, chocolate y cacahuate.

Cochito horneado

Con frijoles de la olla, lechuga y arroz blanco.